Hackbällchen Toscana 

Ein Gericht, das nach Urlaub schmeckt und trotzdem einfach auf den Tisch kommt: Hackbällchen Toscana sind saftig, aromatisch und umhüllt von einer cremigen Tomatensauce mit feinen Kräutern. Überbacken mit goldbraunem Käse werden sie zum absoluten Wohlfühlgericht, das Groß und Klein begeistert.

Besonders praktisch: Die Zubereitung ist unkompliziert und gelingt auch, wenn Gäste kommen. Serviert mit Reis, Nudeln oder frischem Baguette ist es ein mediterraner Klassiker, der immer passt.

Zutaten für 4 Portionen

• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• Kräuter nach Belieben: Oregano, Basilikum, Petersilie (frisch oder getrocknet)
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 100 g Sahne
• 1 EL Tomatenmark
• ½ TL Zucker
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 150 g geriebener Käse
• optional: klein geschnittene Paprika oder Chili für mehr Würze

1. Hackmasse vorbereiten
   Zwiebel und Knoblauch fein hacken, zum Hackfleisch geben. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. Optional etwas Petersilie oder Paprika untermischen. Aus der Masse kleine Bällchen formen und in eine Auflaufform legen.
2. Tomatensauce anrühren
   Gehackte Tomaten mit Sahne verrühren. Tomatenmark, Zucker, Salz, Pfeffer und frische Kräuter nach Geschmack zugeben. Alles gut vermischen.
3. Hackbällchen überbacken
   Die Sauce gleichmäßig über die Bällchen gießen, mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 40 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.
4. Servieren
   Am besten mit Reis oder Nudeln genießen – und dazu passt ein knackiger, frischer Salat. Auch Baguette eignet sich wunderbar, um die aromatische Sauce aufzutunken.

Wer es gerne würziger mag, gibt etwas Chili oder Paprikapulver in die Sauce.

Ein unkompliziertes, mediterranes Gericht, das in Pleidelsheimer Küchen sicher schnell zu einem Favoriten wird – Hackbällchen Toscana: einfach, herzhaft, lecker!